眾所周知，酒量因人而異，差別很大。
有人千杯不倒，有人一小口而醉；有人幾杯白酒下肚，還能在酒桌上談笑風生，有人一杯啤酒喝下，就可能會發酒瘋胡言亂語……
經調查研究發現，一個人的酒量天生就有差異，酒量的大小和每個人體內的酶轉錄基因息息相關。一組乙醇脫氫酶（ADH）、乙醛脫氫酶（ALDH）基因決定了血液中的酒精→乙醛→水的代謝速率。如果一個人體內存在著特定突變基因，那么酒量就很小，因為攝入的乙醇并不能快速被代謝。
經調查研究，中國人乃至東亞人體內攜帶特定突變基因的概率非常高，很多地區達到了30%，因此一般來說歐美白人、非洲人的酒量往往要比黃種人酒量好。
那么，從宏觀角度來看，一個人的酒量如何去判斷呢？
通常，可根據以下幾點來大致判斷一個人的酒量：
1、性別差異
女性體內乙醇脫氫酶的分泌能力比男性要弱很多，攝入等量乙醇后，血液酒精濃度更高，也就更容易醉。女性普遍比男性酒量小。
2、體格差異
越壯的人通常越能喝。這是因為體格大的人，體內血液容量也就越大，含水量多，酒精在血液內的相對濃度就要更低。另外，體格大的人肝臟代謝能力也更強。
3、喝酒狀態差異
主要是指空腹喝酒與就食喝酒的區別。胃部有食物時，幽門瓣閉合，酒精進入血液的速度較慢，往往一杯一泡紅泡酒下肚，卻只會感到好喝，而不容易醉。而空腹喝酒，沒有幽門瓣阻隔的過程，往往喝一點就醉了。
4、情緒差異
情緒壓抑、悲傷狀態下，人很容易被酒精影響，喝一點便酩酊大醉。而在情緒高興時，人的酒量也會相應提高許多�！熬品曛呵П佟笨赡鼙闶沁@一原因。
由此看來，酒量大的人，可以這樣描述：一個體格魁梧、身體健碩、性格豪爽的男士。
比如金庸先生給我們描述的蕭峰大俠便是這樣的人物。
那么，如果不具有這些特點，酒量是否可以練出來呢？答案是否定的�？桃饩毦浦皇窃鰪娙说哪褪苣芰�，但酒精對身體的影響卻是一直存在的，這是天賦，難以改變。
大地魂雖好，可不要貪杯哦！
其實，喝酒喝的就是一個健康、一個舒心，大可不必為了鍛煉酒量而勉強自己。小酌怡情，豪飲傷身，品純糧美酒，亦是品味美好生活。（來源：川盟大地魂酒業有限公司）